El Barrio de las Embajadas
El Rincón Gastronómico Más Elegante de La Habana
Miramar siempre fue la dirección más codiciada de La Habana. Antes de la revolución de 1959, los amplios bulevares arbolados de la 5ta Avenida eran el hogar de las familias más adineradas de Cuba: magnates del azúcar, barones del tabaco y profesionales que habían prosperado durante décadas de inversión estadounidense y riqueza colonial. Sus residencias eran mansiones en todo el sentido de la palabra: pórticos con columnas, elaborados mosaicos, grandiosas escaleras y jardines que parecían parques privados.
La revolución cambió la propiedad, pero no pudo menguar la grandeza de esas estructuras. Las embajadas se instalaron, las oficinas gubernamentales ocuparon los salones de baile, y durante décadas Miramar pareció un fantasma elegante: su arquitectura conservada, su espíritu adormecido. Luego llegó la apertura de la era de los paladares a mediados de los años noventa, y las mansiones de Miramar encontraron su verdadera vocación.
Hoy, cenar en Miramar significa hacerlo en la antigua residencia privada de la élite cubana, a menudo distribuida en varios salones imponentes, quizás con un patio o terraza, casi siempre con carta de vinos y una cocina que se toma su oficio muy en serio. Las comidas aquí duran más, las porciones son más generosas y el ambiente no tiene igual en todo el Caribe.
